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A semana começou com euforia nos mercados globais. Bolsas asiáticas em alta, commodities disparando e um clima de otimismo embalado pelo possível acordo comercial entre Estados Unidos e China — o primeiro movimento concreto de distensão entre as potências em seis anos. No embalo, o Federal Reserve cortou mais 0,25 ponto percentual na taxa de juros americana, levando a Selic deles para o intervalo de 3,75% a 4% ao ano. O pano de fundo parecia perfeito para o apetite ao risco:

A soja é uma das commodities mais importantes do Brasil e do mundo. Seu cultivo não só movimenta bilhões em exportações como também abastece indústrias essenciais para a produção de alimentos, rações e biocombustíveis. Um dos processos industriais mais relevantes nesse ciclo é o esmagamento de soja — etapa fundamental para transformar o grão em produtos com alto valor agregado. O que é o esmagamento de soja? O esmagamento (ou processamento) de soja é o processo pelo qual o gr